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España se ausenta del ‘Proyecto CHANCE’, que inculca hábitos de alimentación saludables

La UE ha puesto en marcha ‘Proyecto CHANCE’, cuyo objetivo es abordar la mala alimentación de los europeos mediante el desarrollo de alimentos atractivos, asequibles y nutritivos, a bajo costo, con ingredientes tradicionales. Liderado por los profesores Francesco Capozzi y Alessandra Bordoni, de la Universidad de Bolonia (Italia), lo apoyan 17 socios de nueve países europeos. España, pese al empobrecimiento de la población y la deficiente alimentación que conlleva, está ausente. Al igual que otros países en grave crisis como Grecia y Portugal. “El proyecto fue financiado sólo con 3 millones de euros y tratamos de encajar el presupuesto para cubrir lo más posible todos los aspectos relacionados con el tema (desde la nutrición hasta la tecnología de alimentos, pasando por la socio-economía)”, señala a La Celosía Francesco Capozzi. “Por supuesto que estamos de acuerdo en que un mayor presupuesto habría ofrecido una mejor cobertura con otros países importantes como España. Para su información, me gustaría hacer hincapié en que los colegas españoles están actualmente colaborando con nosotros en otro proyecto, coordinado por Alessandra Bordoni, para desarrollar alimentos saludables”.



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